Der Weg zum eigenen Gewächshaus war eine spannende und herausfordernde Zeit für unser Gemüsebauteam rund um Jonas Engelhardt. Gut zwei Jahre sind von der Planung bis heute für das 48 x 80 Meter große Gewächshaus vergangen. Nun endlich sind unsere […]
Die Pastinake ist ein sehr bekömmliches und vielseitiges Wintergemüse und wird unserer Meinung nach heute wirklich verkannt. Sie zählte bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Kartoffel und Karotte verdrängten sie …
Passend zur Fastenzeit und auf vielfachen Kundenwunsch hin, gibt es ab sofort die grüne „Smoothie-Kiste“ mit allem, was für die supergesunde Mahlzeit aus dem Mixer benötigt wird: Schmackhaftes Obst für die nötige Süße und jede …
Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit, denn um für den Tag leistungsfähig zu sein, benötigen wir Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Wer gerne süß frühstückt bekommt mit Marmelade oder Schokocremes aber leider noch eine unnötige …
Grünkernküchlein sind die Favourites unserer Küchenfee Simone. Zu jeder Jahreszeit zeigt sie uns, wie wir diese knusprigen Taler saisonal kombinieren. Jetzt im Winter werden sie bei uns mit einem fruchtigem Wintersalat mit Ananas, Apfel und …
Diese Kreation unserer Küchenfee Simone setzt den angenehm süßlichen Geschmack unserer Steckrüben aus eigenem Anbau perfekt in Szene: Verfeinert mit Orangenabrieb und -saft ist im Nu ein fruchtig-deftiges Hauptgericht gezaubert, das alle Geschmacksknospen anregt. Rezeptzutaten für …
Dieses Rezept steht unter dem Motto "So nah, so gut": Kartoffeln, Lauch und Karotten stammen von unseren eigenen Feldern. Die Linsen sind ebenfalls aus Hohenlohe und selbst der Tofu kommt aus Baden-Württemberg. Also kein Grund in …
Das ist für alle, die eine schnelle, einfache, aber richtig leckere Stärkung brauchen. Darum nicht viel Rumgerede und direkt ab zum Rezept... Rezeptzutaten für 4 Personen: 800 g Weißkraut 1 Zwiebel 160 g Speck 1 Paprika 400 g Spätzle 1 EL Zucker 1 EL …
Dieses Rezept beweist, dass die Tex-Mex-Küche wunderbar auch fleischlos auskommt. Dazu hat unsere Ökokisten-Küchenfee Simone aus Blumenkohl und leckeren Gewürzen ein geniales Chili gezaubert. Besonder schön ist, man kann es so vielseitig essen! Ob mit Reis, …
Du suchst noch nach einer Geschenkidee die von Herzen kommt? Selbstgemachte Geschenke sind immer die persönlichsten und darum hat sich unsere Ökokisten-Küchenfee Simone etwas besonderes ausgedacht.... Und zwar eine selbstgemachte Brotbackmischung die vom Beschenkten ganz einfach …
Herzlich Willkommen auf dem Blog Hof Engelhardt. Wir haben uns mit Leib und Seele der Idee „Bio“ verschrieben und bloggen über unsere Leidenschaft für ökologische Landwirtschaft, erstklassige Bio-Lebensmittel und großartige Küchenideen. 
