Und wieder gibt es auf dem Hof Engelhardt einen Grund zum Feiern: Nachdem wir vor knapp zwei Jahren erst unser großes 20-jähriges Jubiläum als Mitglied im Verband der deutschen Ökokisten begangen haben, durfte unser Chef Hartmut Engelhardt jetzt die Ehrenurkunde […]
Diesen Tipp haben wir von der Küchenchefin der Schlossschule in Kirchberg erhalten. Die Kinder in der Schule lieben unseren Grünkohl als Grünkohlchips an der Salatbar als herzhafte Ergänzung für ihren Salat, oder einfach so zum Knabbern. …
Der Weg zum eigenen Gewächshaus war eine spannende und herausfordernde Zeit für unser Gemüsebauteam rund um Jonas Engelhardt. Gut zwei Jahre sind von der Planung bis heute für das 48 x 80 Meter große Gewächshaus …
Die Pastinake ist ein sehr bekömmliches und vielseitiges Wintergemüse und wird unserer Meinung nach heute wirklich verkannt. Sie zählte bis Mitte des 18. Jahrhunderts zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Deutschland. Kartoffel und Karotte verdrängten sie …
Passend zur Fastenzeit und auf vielfachen Kundenwunsch hin, gibt es ab sofort die grüne „Smoothie-Kiste“ mit allem, was für die supergesunde Mahlzeit aus dem Mixer benötigt wird: Schmackhaftes Obst für die nötige Süße und jede …
Das Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit, denn um für den Tag leistungsfähig zu sein, benötigen wir Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Wer gerne süß frühstückt bekommt mit Marmelade oder Schokocremes aber leider noch eine unnötige …
Grünkernküchlein sind die Favourites unserer Küchenfee Simone. Zu jeder Jahreszeit zeigt sie uns, wie wir diese knusprigen Taler saisonal kombinieren. Jetzt im Winter werden sie bei uns mit einem fruchtigem Wintersalat mit Ananas, Apfel und …
Diese Kreation unserer Küchenfee Simone setzt den angenehm süßlichen Geschmack unserer Steckrüben aus eigenem Anbau perfekt in Szene: Verfeinert mit Orangenabrieb und -saft ist im Nu ein fruchtig-deftiges Hauptgericht gezaubert, das alle Geschmacksknospen anregt. Rezeptzutaten für …
Dieses Rezept steht unter dem Motto "So nah, so gut": Kartoffeln, Lauch und Karotten stammen von unseren eigenen Feldern. Die Linsen sind ebenfalls aus Hohenlohe und selbst der Tofu kommt aus Baden-Württemberg. Also kein Grund in …
Das ist für alle, die eine schnelle, einfache, aber richtig leckere Stärkung brauchen. Darum nicht viel Rumgerede und direkt ab zum Rezept... Rezeptzutaten für 4 Personen: 800 g Weißkraut 1 Zwiebel 160 g Speck 1 Paprika 400 g Spätzle 1 EL Zucker 1 EL …
Herzlich Willkommen auf dem Blog Hof Engelhardt. Wir haben uns mit Leib und Seele der Idee „Bio“ verschrieben und bloggen über unsere Leidenschaft für ökologische Landwirtschaft, erstklassige Bio-Lebensmittel und großartige Küchenideen. 
