Das ist für alle, die eine schnelle, einfache, aber richtig leckere Stärkung brauchen. Darum nicht viel Rumgerede und direkt ab zum Rezept… Rezeptzutaten für 4 Personen: 800 g Weißkraut 1 Zwiebel 160 g Speck 1 Paprika 400 g Spätzle 1 […]
Ein heiß geliebter Klassiker: Kartoffelsuppe! Deftig, wärmend und nach diesem Rezept “Schnelle Kartoffelsuppe” auch mal ganz schnell zwischendurch zubereitet. Die Würze liefert der Lauch, mit den richtigen Kartoffeln wird´s schön sämig und mit den Schwäbischen Backerbsen von Spielberger ist für […]
Du isst gerne asiatische Gerichte? Wir auch! Am besten schmecken sie uns, wenn wir ihnen einen regionalen Twist verpassen – in diesem Fall mit frischem Weißkohl aus eigenem Anbau… Das Tolle an asiatischen Pfannengerichten ist, dass sie einfach super schnell […]
Es gibt nur zwei Arten von Menschen: Die, die Staudensellerie mögen und die, die ihn nicht mal von weitem riechen können. Das muss aber nicht sein! Denn mit der Reis-Sellerie-Pfanne, die unsere Ökokisten-Küchenfee Simone für uns gezaubert hat, konnten alle […]
Den Sommer mit einer goldgelben Gazpacho verabschieden? Klingt kompliziert? Ganz im Gegenteil: aromatische gelbe Paprika trifft auf milden Joghurt. Gut gemixt, braucht’s nur noch die richtige Würzung und knuspriges Ciabatta – fertig ist das sommerliche Abschiedsessen. Rezeptzutaten für 4 Personen: […]
Du möchtest ein schnelles Essen, ohne eine Liste von endloser Zutaten? Dann probiere doch unseren gebratenen Reis nach dem Motto “Weniger is(s)t mehr”! Schnell, einfach und lecker – so muss Essen manchmal sein. Da ist ein gebratener Reis genau das […]
Es wird langsam kühler und unbeständiger – da bekommen wir Lust auf Eintöpfe! Und mit dem stärkenden Wirsing und viel leckerem Gemüse wird dein Immunsystem auf den nahenden Herbst bestens vorbereitet. Wirsing enthält wie alle Kohlsorten reichlich Senfölglykoside, besonders viel […]
Sauerkraut enthält fast doppelt so viel Vitamin C wie Äpfel und selbst bei mehrmaligen Aufwärmen gehen davon höchstens 30 % verloren. Das ist aber nur ein Grund, Sauerkraut regelmäßig in deinen Speiseplan einzubauen… So haben Studien gezeigt, dass regelmäßiger Sauerkrautgenuss […]
Quesadillas sind so lecker mexikanisch, da haut es dir glatt den Sombrero vom Kopf! In Fast-Food-Läden triefen sie meist vor Fett, dabei hat das mit dem originalem Rezept nur noch wenig zu tun. Wir haben uns an die traditionelle Zubereitung […]
Mit ihr hat alles angefangen: unsere erste Kochkiste! Der Linsensalat ist super lecker und zu unserem Jubiläum der 200. Kochkiste hat Simone das Rezept neu aufgelegt. In unserer Region kennt man Linsen vorallem so: Sauer, mit Saitenwürstchen und Spätzle. Aber […]
